海が子供だった昭和の時代に「水を買う」なんて想像も出来なかった。 普通に水道の水を飲んでいたのに、いつから買うことに抵抗がなくなったのだろう？ ２３年前、東京で飲食店を始めることになった。 その時に出会ったのが、麦飯石。 飲食店で大切なのは、…